CHRISTMAS YEMEĞİ

Brezilya mutfağını Türkiye’ye taşıyan Quente; Suada’da. Brezilya’nın özel mutfağı Churrascaria’yı Türkiye’ye taşıyan Quente, birbirinden özel et lezzetleri ve egzotik tatları ile Christmas’ta da misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatmayı hedefliyor.
Christmas yemeği için ziyafet 5 çeşit zeytinyağlı bulunan tabaklarla başlıyor. Masanızda zeytinyağlı tabağı ile birlikte bambu ağaçta gurme peynir tabağı servis ediliyor. Kızarmış muz, kıymalı sigara böreği, baby patates gibi tatlar ve Brezilya’nın meşhur peynirli ekmeği ‘pão de queijo’ mönünün et şöleni ile servis ediliyor.
Mönünün en iddialı bölümünde et ve tavukta unutulmaz lezzetler var. En az 20 gün dinlendirilmiş etler, Brezilya’lı şef Darci Vargas’ın özel pişirme ve sunumu ile geliyor. 3 çeşit Tavuk (kanat, baget, but) 3 çeşit Kuzu (kol, pirzola, but) ve 6 çeşit Dana (antrikot, baby beef, biberli steak, bonfile, tranc ve churrascaria kesim usulüyle ortaya çıkan picanha) özel bir marinasyona tabi tutulmadan, okyanus tuzu ile tatlandırılarak gerçek et tadı ile servis ediliyor. Et servisleri siz tamam diyene kadar gece boyu devam ediyor.
İçecek bölümü de yemekleri kadar kaliteli ve zengin tutulan Quente, özellikle şarap çeşitlerinde iddialı. Christmas’a özel olarak; yerli alkollü-alkolsüz içecekler, sınırsız et servisi, tüm başlangıç ve ara sıcaklar, salata, meyve tabağı ve tatlı olarak ananas ızgara için kişi başı 139 TL fiks fiyat politikası uygulanacak.

ÇİN MUTFAĞI

Dünyada en çok beğenilen mutfakların başında gelen Çin Mutfağı bölgelerine göre birbirinden farklılık gösterir. Çinlilerin kendilerine özgü yemek pişirme, hazırlama ve servis yapma yöntemleri vardır. Kızartma ve buharda pişirme en çok kullanılan yöntemlerdir. En büyük özelliği yemeklerin çabuk pişirinmesidir.Çok yüksek ateşte ve Wok denilen tavalarda pişirilir. Çin yemekleri genellikle lokma büyüklüğündedir. Yemek çabuk pişirildiği için besin değerleri ölmez ve sebzeler gevrek kalır.

Çok çeşitli baharat ve soslarla değişik ve hoş aromalı tatlar yaratılır. Yemeklerde soya yağı kullanıldığı ve genelde sebze ağırlıklı olduğu için salığa en faydalı mutfaklardan biridir. Tatlı çeşitleri de oldukça fazladır. Tatlılar alışık olduğunuz gibi değil, meyveyle hazırlanmış hafif tatlılar şeklindedir. Çin mutfağında ekmek yoktur, ekmek yerine yemeklere buharda pişmiş pirinç eşlik eder. Yemek süresince genellikle çay içilir. Önemli yemek davetlerinde ise pirinç şarabı sunulur.